© matka All rights reserved.

202012/29

【案外美味しいイギリス】「茎付き芽キャベツの美味しさにのけぞったクリスマス」

現在ロックダウン中のロンドン。誰にも会えずに静かに過ごしたクリスマスでした。イギリスでは12月25日と26日(ボクシングディ)が祝日ですが、今年は26日が土曜だったので、28日(月)が振りかえ休日。

終わってしまうとなんだか寂しい気がするところがクリスマスの凄さなのだなあと思う、クリスマス明けの本日29日(火)。久々の平日です。わたしも夫のヒトも、普通に働いております。

今年は例年以上にまったく力の入らないクリスマスを迎えたわたくしでしたが、「こんなときだからこそ例年以上に頑張ったクリスマス」を迎えた人も多かったようです。飾りつけや料理など、頑張った成果がSNSに上がっていて、楽しかったです。

うちは24日は残り物のカレーとか食べてたし(笑)。

25日だけ、毎年焼いているローストビーフを食べました。テーブルセッティングも全然せず、ちゃぶ台でお箸でつつきながら、日本のM1見てたしね。ローストビーフ以外は平日でした。

↑毎年作っているローストビーフ。研究のってほどでもないのですが、数年作って「25分で作れる、絶対失敗しない超簡単レシピ」を編み出しました。もう1度作ってちゃんと写真撮影したら、レシピもご紹介します。失敗しようがないレシピです。写真がいまいちですみません。なにせ普段着夕食だったもので…。

近所の肉屋で買ったサーロイン1キロ。美味しそうなお肉だったので、レアにしました。肉汁でないのに、食べるのジュ―シー、今年もお肉屋さん、美味しかったです。2日かけて食べました。

しかし今年の我が家のクリスマスディナーハイライトは実はローストビーフではなかったのです。

この時期のロースト料理の付け合わせとして欠かせないのが芽キャベツ。英語では「Brussels Spraut」と言います。訳すと「ブリュッセルの芽」。なぜブリュッセル?なのかと思って調べたら、wiki情報によると単に「昔、ブリュッセルで人気の野菜だったから」というシンプルな説明でした。

いつもは袋入りや量り売りのものを買うのですが、

↑近所のスーパーで袋入り。

今年は見た目がかわいい茎付きの芽キャベツを買ってみました。

初めて茎付きの芽キャベツをみたとき「こうやって実るんだ…」と驚きました。

こちららの茎つき、ややお高級なスーパー「Waitrose」で1.50ポンド(約210円)。普段利用している激安スーパーの袋詰め(ほぼ同量)はなんと14p(約20円)

見た目は可愛いけれどお値段10倍の茎付きですが、味はどうなのでしょう?

食べてみてびっくり。

茎付き芽キャベツの甘さ、歯ごたえのホクホク感、

ものすごく美味しい!

茎付きだと直前まで生きてるってことなのでしょう。みずみずしさをキープしているので、乾いた感じが一切なく、茹でたてはホックホクなんです。

お値段10倍っていっても210円なんですが、10倍の価値はありました。

1つ1つの芽をナイフで切り、塩ゆでし、バター少々で絡めましたが、これだけで本当に美味。ご馳走。1個食べて、すぐにまた1個…と手が出ます。

ゆでたて枝豆に匹敵する美味でした。

茎付きには見た目だけではない意味があるのだと…納得した今年のクリスマス。とはいえ安さと便利さもあるので、通常は茎なしのもを今後も買うと思いますが、たまには茎付きもいいな。

やみつきになる美味しさです。日本でも茎付きが手にはいるなら、ぜひお試しくださいませ。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

【podcast104】ウッディ・アレンの性的虐待事件を巡るドキュメンタリー『Allen v. Farrow』を見てみた(ネタバレ有り)

昨年から「Me Too」運動が社会的うねりとなっていますが、そんな中、ウッディ・アレンの養女ディランへの性的虐待にまつわるドキュメンタリー作品『Allen v. Farrow』を視聴しました。

podcast103

【podcast103】第93回アカデミー賞予想!&おすすめ作品

第93回アカデミー賞は日本時間4月26日朝からスタートします。コロナ禍で劇場公開作品が少ない中での選考ですが、今回派手なガツンとした作品群ではないけれど、時代を反映した地味な中にもピリリとした味わいの名作揃い(視聴したものでは)。そんなノミネート作品についてあーだこーだ話しながら、賞レースを予想してみました。

【写真交換日記238】from London『復活祭と卵デコレーションとエヴァンゲリオン』

そうか、ヨーコさんはエヴァファンだったのか。ワタクシはエヴァを通らずに過ごしてきましたが、NHK『プロフェッショナル』は感慨深く視聴しました。そして、実はこの番組を見たことで、エヴァを見る気が全くなくなってしまったです(笑)。

20214/6

ランチ小説『フラットメイト』第1話公開「マヌカハニーたっぷりのスパイスティー」

ずっと雑誌や新聞、オンラインに「記事」を書いてきたのですが、「物語」も書いてみたいなあと思うようになりました。この数年のことです。 …

オリンピックすごろく

【podcast102】東京オリンピック・パラリンピックすごろくを作ろう

先月3月25日から聖火リレーがはじまりました。日本ではワクチン接種も進まない中、本当にオリンピック開催するんでしょうか。今一度招致から現在までの「あれこれ」をすごろくにしてみよう!と思い立ち、オリパラにまつわる事件を振り返ってみました。

ページ上部へ戻る