お～～、スコーン、美味しそう！！

「スコーン、スコーン、スコーン！」 と3回言うと可愛いけど、そういえば、湖池屋が発売している「スコーン」っていうスナック菓子ありますよね？

https://twitter.com/amazonsnack/status/1284377880558891011

いまだにスコーンと聞くと、この↓CMがこだましてしまう、昭和生まれのワタクシです。

↑耳の残る、「スコーン、スコーン、湖池屋スコーン」の三連呼。一生忘れない、たぶん。

バーベキュー味じゃなくて、チーズ味の方がものすごく好きでした。パッケージ、新しくなってるんですね↓。

もうお昼の時間ですが、湖池屋から特盛スコーン発売中です。内容量160g。通常の倍以上はいっております。
とにかくボリュームがすごい Σ(・ω・ﾉ)ﾉ!! pic.twitter.com/Hx3EsMqrMV

— 湖池屋 コイケヤ【公式】 (@koikeya_cp) July 8, 2020

そして、えーーこんな↓オサレなのも出てるの？　

／#キャラメルスコーン
アフタヌーンティーセットプレゼントCP☕🎁
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＜A賞＞は『キャラメル×スコーン ソルトキャラメル』と高級紅茶『ロイヤルブルーティー』のセットです✨
〆切：6/28まで！#湖池屋 #キャンペーン #自宅で優雅にスコーンしましょう pic.twitter.com/CDzQDiXvlB

— 湖池屋 コイケヤ【公式】 (@koikeya_cp) June 22, 2020

「キャラメル x スコーン」らしいですが、これじゃなんていうか…「スコーン、スコーン、湖池屋スコーン」って踊れないじゃん！

…と、遠いところまで行ってしまってごめんなさい。

私もスコーン作ってみようと思います。

お菓子づくりは始めたばかりなので、まだまだ全然な感じです。糖質制限してても食べられるし、私自身も大好きなのでよく作るのがチーズケーキ。

最近「バスクチーズケーキ作ったよ」的なSNSをやたらと見かけるんで、私も作ってみたのですが、今まで作ってたのより簡単な上においしく、そして下にビスケットを敷かないので完璧な糖質制限！といいとこどりです。

わたくしの最近の発見は、

「チーズケーキは高さがあった方が断然美味しい！」

という、個人的事実。

皆さんもそうなのかしら？　ヨウコさん、この辺どうですか？

以前は3.5cm程度の高さで作ってたんですが、フォークをいれたときにザックリ、どしんと厚みを感じた方が美味しいようなのです。

↑これで大体5cmぐらいの高さなんですが、もちょっと厚い方が良いなあと試行錯誤中です。

小麦粉を入れると固さがでるので、高さが出やすいのかもですが、自分的には安心して食べたいので、小麦粉なしレシピでやっております。

レシピは恐ろしく簡単です。

【バスクチーズケーキ】
材料：
クリームチーズ300g（常温にしておく）
砂糖　120g　（ダイエットシュガーで代用可）
卵　2個
バニラエッセンス　少々
生クリーム　220ml
※あればコワントローなどのリキュールを小さじ１ぐらい入れても美味しいです。

作り方：
①オーブンを240度に予熱しておく
②材料を全部滑らかになるまで混ぜる
③クッキングシートを敷いた型に流す
④オーブンを220～230度に下げて、③を入れ、約30分焼く。
⑤上にしっかり焦げ目がついたらできあがり！
オーブンから出し、荒熱を取った後、冷蔵庫で一晩寝かせてから食べましょう。

ちゃんと工程の写真も撮影しとかなくては、ですね。次回からそうします。

混ぜて焼くだけ。絶対美味しいですが、それだけにクリームチーズの美味しさに左右されそうです。スーパーの適当なのを使って作っているのですが（十分美味ですが）、今度ちょいとお高めのでもやってみようと思います。

濃い目のコーヒーに最適です。もしくはかな～り濃い目で作ったアイスティーにも合いますよ。

糖質制限おやつ、引き続き開発中です。